K Vánocům jsem dostal The Peat Monster od Compass Boxu, jedinečnou, silnou, mocně rašelinovou, ale také neobvykle jemnou a vyváženou whisky. Toto Rašelinové monstrum mě upoutalo nejen svou báječnou chutí, ale zaujal mě rovněž také přístup jeho výrobců, se kterým whisky vyrábějí. Whiskymakers z Compass Boxu, jak se sami nazývají, jsou nezávislí lahvovači, kteří produkují vskutku jedinečnou blended malt whisky (soudě podle The Peat Monster). Společně s ní přišli ale také s konceptem úplné transparence ohledně složení jejich blendů. Zákazníkům dávají k dispozici veškeré informace o obsahu jejich whisky, tedy jednotlivých single malts, které ve svém blendu použili, včetně jejich poměru a stáří. Poslední charakteristiku, tj. stáří jednotlivých složek, nicméně poskytují pouze formou e-mailu zaslaného…
-
-
Hnědá je dobrá, prý čím hnědší tím lepší
Řeč je o whisky a karamelu. To, že se karamel do whisky vůbec přidává mě zamrzí pokaždé, kdy takové sdělení na lahvi zahlédnu. Tmavější barva, která je takového přidání důsledkem je nicméně, zdá se, velice žádoucí z pohledu spotřebitele. Jantarová nebo hnědá barva jednak zjevně vypadá lépe než původní světle žlutá a pak také přidáním karamelu je možné docílit stejného výsledku u každé lahve zvlášť, což by jinak nebylo možné a jednotlivé odstíny by se, v důsledku rozdílnosti sudů, ve kterých whisky zraje, navzájem lišily. Byl by to ale opravdu takový problém, kdyby se dvě lahve stejné whisky postavené vedle sebe v regálu vzájemně lišily barvou? Bohužel asi ano, minimálně tedy…
-
Whisky jako investiční příležitost – dobrý nebo špatný nápad?
Vlastně jsem na toto téma zabrousil už před několika lety, nedávno mě na něj ale znovu přivedl kamarád, když mi poslal odkaz na článek konstatující, že zisky z investic do whisky byly v loňském roce vyšší než ty ze zlata nebo ropy. Začalo mi proto vrtat hlavou, jestli je whisky opravdu dobrá investice. Čísla naznačují, že ano. Tedy alespoň v předchozích letech, neboť vykazují neustálý růst jak objemu obchodovaných whisky (za loňský rok nárůst o 25,13%), tak jejich hodnoty (nárůst o 14,36%). Nicméně akciový trh v USA před velkou hospodářskou krizí v roce 1929 nebo trh s nemovitostmi v USA v roce 2008 také vykazoval neustálý růst, jak to dopadlo ale všichni víme. Jestli…
